正當春風二三月，石爐敲火試新茗。陽春三月，茶芽初展。2021年3月13日上午，杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)，浙江大學農(nóng)學院茶學教學實驗基地內(nèi)，浙大茶評“龍井茶鑒賞及標準樣品學習研修班”開班典禮在此隆重舉行。
參加開班典禮的領導和老師有：浙江省農(nóng)業(yè)推廣中心龍井茶品牌管理辦公室主任陸德彪研究員，浙江大學農(nóng)學院繼教中心主管何水平老師，浙江大學茶學學科帶頭人、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授，浙江大學茶學系龔淑英教授，浙江大學茶學系常務副系主任陳萍副教授，浙江大學茶學系資深審評專家顧志雷老師，浙江大學茶學系青年教師骨干范方媛、郭昊蔚老師等。
開班典禮由郭昊蔚老師主持。郭老師首先對參加培訓的80名學員表示熱烈的歡迎。本次研修班從發(fā)布招生通知到名額滿員僅3天時間，學員分別來自浙江、江蘇、安徽、云南等18個省份。大家共聚春茶初采時節(jié)的杭州，是對龍井茶的關(guān)心、喜愛，也是對浙大茶評的高度信任。
王岳飛教授說到，龍井茶是中國第一名茶，每一位評茶人都應該具備龍井茶的鑒賞能力。浙大茶評實力超群，在座每一位茶評人也會成為這里的榮譽校友?！褒埦?，江南春”，陸德彪研究員介紹道，龍井茶是中國綠茶的代表之一，是最具浙江元素的金名片，也是浙江首批20個文化印記之一。龍井不僅僅指一種茶葉，而是一種標準規(guī)范。
何水平老師對本期研修班的準備工作表達了高度的認可，并表示很高興大家能在繁忙的茶季開采之時參加本次研修班，也誠摯邀請大家參加明年浙大茶學系70周年系慶。
陳萍主任為同學們介紹了浙大茶學學科，以及潘板茶學實驗基地的歷史。潘板茶學基地是浙大茶學人的精神家園。也是在這里，全國茶葉檢驗審評培訓班等各類培訓班學員完成了專業(yè)課程培訓，在茶產(chǎn)業(yè)一線奉獻力量。
最后，浙大茶評龔淑英教授表達了對本期龍井茶研修班學員的期待與祝福。自2001年舉辦首次評茶培訓以來，浙大茶評已經(jīng)走過了二十年的發(fā)展歷程。本次龍井茶評鑒研修班是浙大制茶工程與品質(zhì)鑒定課題組多年來研究成果的展示和傳播。通過研修培訓班的形式，與來自全國各地的廣大茶友、愛茶人交流、分享，希望大家對于茶葉審評、茶產(chǎn)業(yè)有更深入的認識和技能的提升，在實踐中傳承茶評規(guī)范，為今后龍井茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻。
《傳習卷》有云，“知是行之始，行是知之成”。接下來的課程，學員們將會重點學習龍井茶加工工藝與產(chǎn)品特征。除了學習理論知識，培訓班還安排了龍井茶實物標準樣品學習、三大產(chǎn)區(qū)代表性龍井茶的審評實操課程等，涵蓋西湖龍井茶不同工藝、不同產(chǎn)區(qū)品質(zhì)特征等內(nèi)容。學員們將會在龍井品鑒與標準樣品學習過程中了解龍井的前世今生，領略龍井之美。
讓我們共同期待吧！
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